Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadin: Zeytinyağı Öğrenme Belleğini İyileştiriyor
Metabolizma ve mikrobesinler alanında araştırmalar yapan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadin, zeytinyağının öğrenme belleğini iyileştirdiğini vurguluyor. Uysal Harzadin, “Mutfakta sadece zeytinyağı kullanmayı öneririm. Aromatik tat istenirse sade yağ ve Hindistan cevizi yağı tercih edilebilir” dedi.
Ebru D. Dedeoğlu’nun kaleme aldığı habere göre, Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadin, elma suyu konsantresi alınmaması gerektiğini belirtirken aynı zamanda ıspanak, elma ve taze fasulyenin en yüksek pestisit içeriğine sahip ürünler olduğunu açıkladı.
Uzmanlığıyla bilinen Uysal Harzadin, sosyal medya hesabından da paylaşımlarını sürdürüyor. Zeytinyağının trigliserid, LDL/HDL gibi kolesterol rahatsızlıklarının tedavisinde önemli rol oynadığını belirten Uysal Harzadin, yüksek polifenol içeren zeytinyağının beyindeki inflamasyonu azalttığını söyledi.
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadin’ın yaptığı sosyal medya paylaşımından alıntılar şu şekilde:
- Yüksek polifenollü zeytinyağı öğrenme belleğini iyileştiriyor ve beyindeki inflamasyonu azaltıyor.
- Gençlerde yapılan çalışmalarda yüksek polifenollü zeytinyağının trigliserid, LDL/HDL oranını düşürdüğü gözlemlendi.
- Zeytinyağı tüketirken yüksek polifenol içerenleri tercih etmek, sağlık açısından daha faydalı olabilir.
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadin’ın önerisiyle mutfakta sadece zeytinyağı kullanmak ve ihtiyaç halinde sade yağ ile Hindistan cevizi yağını tercih etmek, beslenme alışkanlıklarında faydalı bir adım olabilir. Siz hangi yağı tercih ediyorsunuz?
